Tại sao ăn đồ dầu mỡ bị buồn nôn, đau bụng?‍

Hỏi: Chào bác sỹ, trước đây em ăn đồ ăn khá thanh đạm nhưng giờ phải ăn trưa ngoài đặt đồ cùng mọi người ở công ty nên em hay ăn đồ ăn chiên rán, tuy nhiên ăn xong rất có cảm giác muốn nôn nhưng lại không nôn được. Bác sỹ cho em hỏi tại sao ăn đồ dầu mỡ bị buồn nôn, đau bụng?

Tại sao ăn đồ dầu mỡ bị buồn nôn, đau bụng?‍

Trả lời:

Chào bạn.

Đồ chiên dầu mỡ rất hấp dẫn tuy nhiên ăn nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa đặc biệt khi chiên ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh nhiều chất độc gây hại cho men tiêu hóa.  Những thức ăn nhiều dầu mỡ thường được làm chín ở nhiệt độ cao, cùng với việc chiên đi chiên lại khiến hàm lượng vitamin A, E và các chất dinh dưỡng gần như bị phá hủy. Ngoài ra khi chiên ở nhiệt độ lớn hơn 200 độ C thì còn có thể gây ra một số phản ứng hóa học, tạo ra các chất độc như aldehyde, fatty acid oxide..., những chất đó sản sinh ra thành các chất độc phá hủy men tiêu hóa.

Dầu mỡ còn thuộc nhóm chất béo bão hòa, một loại chất béo rất khó để tiêu hóa, đòi hỏi phải có đủ enzim và dịch tiêu hóa như mật và axit dạ dày để phá vỡ. Chính vì vậy nó làm cho hệ tiêu hóa của bạn trở nên rối loạn chức năng, gây ra tình trạng ăn dầu mỡ bị đau bụng buồn nôn. Ngoài ra với những ai đang trong thời gian chữa trị viêm lộ tuyến hoặc các bệnh viêm phụ khoa thì cần phải tránh xa các loại thực phẩm có dầu mỡ này.

Bạn nên hạn chế ăn đồ ăn dầu mỡ và ăn nhiều thực phẩm có chứa chất xơ, uống nhiều nước. Nếu xảy ra tình trạng cơ thể có những phản ứng tiêu cực thì hãy đến cơ sở y tế để khám và chữa trị ngay nhé!

>>> Đọc thêm: Viêm lộ tuyến kiêng ăn gì?

‍